Trüffelkartoffel

Trüffelkartoffel

Die Vitelotte (auch Négresse, Truffe de Chine, blaue französische Trüffelkartoffel, in Deutschland auch als „Blaue Kartoffel“ im Handel) ist eine blau-violette. Trüffelkartoffeln sind bei uns sehr selten. Aber auf der Suche nach einer etwas anderen Beilage bin ich auf diese violette Kartoffel gestoßen. Trüffelkartoffel/Vitelotte. dt. Trüffelkartoffeln, auch Vitelotte oder blaue Kartoffeln genannt, sind wahre Hingucker und bringen Farbe in jede triste Speise.

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